项目的取材全部都是最有市井气息的路边摊贩和各种传统美食，每一个街边小摊的老板都是自己人生故事的主角， 他们的带来的烟火滋味，每天都在街头抚慰千万人的胃口和心灵， 他们的坚持让更多的味道得以传承。
艾瑞斯·阿普瑞尔 Harold Koda Dries Van Noten Inez Bailey 布鲁斯·韦伯 Carl Apfel Duro Olowu Margaret Russell Billy Apfel Alexis Bittar 泰薇·盖文森 Linda Fargo David Hoey James Gager Rory Gevis 杰奎琳·肯尼迪 阿尔伯特·梅索斯
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